Krauskohl
curly kale
Brassica oleracea var. acephala f. crispa

Kreuzblütler
Brassicaceae

Auch Federkohl ,
Braun- oder Grünkohl,
je nach Region

Typisches Wintergemüse,
das erst nach den
ersten Frösten geerntet
wird, da sich hierbei
Stärke in Zucker umwandelt,
was ihn schmackhafter,
milder und bekömmlicher
macht